インタビュー

昨年に続き本誌2度目の登場の山崎さんは埼玉県出身。昨年の取材時は入校1年目で沖縄での生活に慣れることを優先していたが、2年近く経った今は生活にも慣れ、勉強やアルバイトをこなしプライベートも充実しているという。沖縄職業能力開発大学校に入校して良かったと思うことは、1コマ100分という長い授業時間で学べることの多さと充実した設備だという。先生たちとの距離も近いのでわからないことなどは相談しやすく、これだけの設備をふんだんに活用できる場所はほかにはないんじゃないかと感じていて、この大学校で学べて本当に良かったと話してくれた。すでに横浜のホテルへの就職が決まっている彼だが、昨年も話してくれたその先にある自分の地元の食材を使った料理店を開きたいという夢は変わらない。それどころか、いずれは会社にしてチェーン展開したいとより大きなものになっていた。沖縄で夢を現実的にしていった山崎さん。今後の活躍が楽しみだ。

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