豊洲市場で仕入れた鮮魚をメインに手間暇かけたこだわりの料理を提供する「池尻 ぶらいあん」は池尻大橋駅から徒歩1分と好立地で営業。店主の國吉さんは24歳で上京したのち、ペンキ職人を経て31歳で飲食業界へ。下積みを経て40歳で大好きなロカビリー・バンドのアーティストから名を取りのれんを掲げた。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、カウンター越しには國吉さんが一品ずつ丁寧に調理をする様やお客さんと会話を楽しむ姿も。國吉さんは「美味しい料理やお酒でお客さんがいい笑顔を見せてくれたときがうれしい」とやりがいを語る。お店には沖縄出身の俳優やアーティストも訪れるそうで、現在アルバイトも募集中！ 「興味がある人はぜひ一度、経験してみてください」。
◎ 東京都世田谷区池尻3-2-5 コンフィアンス流来 B1F ● 営業時間／18時～0時 ● 休／水曜
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